Prosecco Spumante Extra Dry Doc Treviso

Web ID: SRCPEB0750

Spumante Rive della Chiesa

Prosecco Spumante Extra Dry Doc Treviso

Confezione 1 Bottiglia da 0,750 lt

€. 9,80

VITIGNO: Glera 100%
NOME DEL VIGNETO: Diversi, distribuiti in vari appezzamenti
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO: Situato ad un’altezza di metri 250 s.l.m., con esposizione Nord-Sud
PERIODO DI VENDEMMIA: Dai primi di settembre
RESA MEDIA PER ETTARO: 150 quintali
DENSITA’ DELLE VITI: 2.000 ceppi per ettaro
ETA’ MEDIA DELLE VIGNE: 18 anni
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18° in vasche d’acciaio inox
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 2 settimane
AFFINAMENTO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: Nessuno
DATI ANALITICI DELL’UVA: Zucchero: 16 % Acidità totale: 6,80 gr/l pH: 3,20
DATI ANALITICI DELL’IMBOTTIGLIAMENTO: Alcool: 11 % Acidità totale: 6,50 gr/l pH: 3,15 Zucchero residuo: 18 gr/l

Classica e, probabilmente, più amata espressione delle caratteristiche peculiari del Prosecco Di Treviso, questo spumante si caratterizza per evanescente. Al naso si contraddistingue per i suoi spiccati sentori di bianche. Tipico anche il suo leggero profumo di rosa. Molto bello il suo bilanciamento tra zucchero residuo, acidità, alcol e morbidezza, tanto da determinarne un prodotto gradevolissimo e, per certi versi, decisamente elegante e suadente. Grazie a queste sue doti, si accompagna a primi piatti leggeri e preparazioni di frutti di mare diversamente preparati. Generalmente servito ad inizio del pasto, in abbinamento alle varie delizie calde ed agli stuzzichini di vario genere, meglio si presta ad essere bevuto quale accompagnamento a diversi dessert (da provare, ad esempio, con le frittelle di mele) ed insalate di frutta. Da gustarsi alla temperatura di 8° per meglio valorizzare ed esaltare le sue caratteristiche zuccherine.

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